2023-05-25から1日間の記事一覧

酵素の働き

酵素は、生物の体内で起こる化学反応を促進するタンパク質です。酵素は、それぞれ特定の化学反応を触媒することができます。たとえば、たんぱく質を分解する酵素は、たんぱく質を分解することしかできません。でんぷんや脂質を分解するには、また、別の酵素…